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郑婉那是想要各种种类的人都要可以来测评一二。

时间就到了测评那一日,约的是午饭的点,一共有十五个客人,分成三批进入到了不同的店铺。

点单和一般的店铺不一样,这是用了厚厚的宣纸写成的,下面垫了硬板,一桌一本,上面还有简单的图样绘制着,好叫人一眼就能看出这是个什么东西。

-郑氏烧烤。

“这什么,羊肉串,牛肉串是个什么东西啊?”

旁边已经有郑婉这段时间培训的比较到位的“服务员”拿着点菜本,然后微笑着说,“就是牛肉或者羊肉拿铁签子串起来的烤串,我们这儿的烤串全部都是用炭火直烤的,保证保留来着西北牛羊最纯正的味道。”

“西北牛羊,最纯正的味道?”那秀才笑了一声,“我只知牛羊膻味重,即便是京郊最好的农户养出来的,也未必得见能入口。”

那富家郎君摇了摇扇子,“这位兄台有所不知了,这西北的游牧人会养牛羊,他们的牛羊自小就是放逐在外面养大的,竟是真的膻味少,只是牛羊大抵做来做去不过就是那些味道,我想也是翻不出花来。”

-郑氏火锅。

“什么鸳鸯,什么红油?”

“鸳鸯的意思就是一个锅两个锅底,一边是辣的一边是不辣的。而红油锅就是全都是辣的。咱们这里还有孩子,我是建议大家可以尝试一下我们店的鸳鸯锅。红汤热辣,骨汤浓郁。味道都是很不错的。”

秀才笑了一声,“你这店小二说话倒是有意思,这一口锅该是什么味儿就是什么味儿,怎么还能一边一边?”

“咱们这店里的锅是这样的。”

“那就赶快上来给我们瞧瞧,我倒是要看看,什么锅这么厉害,还能一口锅两个味道了。”

-郑氏生切肉。

和那两家店有所不同的是,郑婉已经让那个庖厨在红案这里开始切了。

深红色的牛肉在他手下立刻被片成合适薄厚的片,然后放在一个又一个的小碟子上。

“我们不用选?”

“照着掌柜的吩咐,把本店的招牌菜全部都给各位上一份,之后若是还有什么想要另外加的,您吩咐一声就可以。”

锅底上来,清汤可见底,只是却还是可以闻到牛骨浓郁的味道。

至于那一盘一盘的生肉瞧着都是大差不差的。

一个个人都扭头看身边的人,“说是招牌

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